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Le catechine del tè verde convertite dal tannase e la loro attività anti-rughe sugli esseri umani

green-tea-catechinsQuesto studio è stato condotto per valutare gli effetti anti-rughe delle applicazioni topiche di estratto di tè verde con un'elevata attività antiossidante, dopo trattamento a base di tannase: per tale scopo sono stati registrati gli incrementi dell'acido gallico (GA), (-)-epigallocatechina (EGC) e (-)-epicatechina (EC) nell'estratto di tè verde dopo tale trattamento. Obiettivi
Questo studio è stato condotto per indagare gli effetti anti-rughe delle applicazioni topiche con estratti di tè verde che mostrano un'elevata attività antiossidante dopo il trattamento tannase.
Metodi
I soggetti, divisi in modo casuale all'interno di due gruppi, sono stati sottoposti all'applicazione dell'estratto di tè verde convertito con tannase (TGE) o all'estratto di tè verde normale (ESN): i preparati sono stati applicati sulle rughe a zampe di gallina per un totale di 8 settimane. Sono stati valutati gli effetti anti-rughe con due metodi: (i) l'autovalutazione, e (ii) la rugosità media della superficie cutanea (valori Ra, Rz, e Rt) utilizzando una replica pelle e il Visiometro cutaneo SV 600.
Risultati
Le capacità scavenging del TGE contro i radicali sono state significativamente più alte rispetto all'NGE. Dopo 8 settimane, la valutazione dei valori dell'Indice delle Rughe Cutanee ha mostrato che le riduzioni dei valori Ra, Rz, e Rt nel gruppo TGE sono state significativamente maggiori rispetto al gruppo NGE, il che indica che il trattamento tannase ha migliorato l'effetto anti-rughe dell'estratto di tè verde. Secondo le valutazioni complessive per il trattamento delle rughe con applicazione delle formulazioni, la maggior parte dei soggetti del gruppo TGE (63.60%) ha riportato un miglioramento marcato o moderato delle rughe rispetto a solo 36.30% del gruppo NGE.
Conclusione
Il trattamento tannase può migliorare l'attività antiossidante dell'estratto di tè verde, conferendogli una maggiore attività antirughe e come tale, il TGE potrebbe avere molte proprietà benefiche.

Storia della pubblicazione:

Titolo: Tannase-converted green tea catechins and their anti-wrinkle activity in humans

Rivista: Journal of Cosmetic Dermatology. doi: 10.1111/jocd.12038

Autori: Yang-Hee Hong, Eun Young Jung, Kwang-Soon Shin, Kwang-Won Yu, Un Jae Chang, Hyung Joo Suh

Affiliazioni:Department of Food and Nutrition, Korea University, Seoul, Korea Department of Food Science and Biotechnology, Kyonggi University, Gyeonggi-do, Korea Department of Food and Nutrition, Korea National University of Transportation, Chungcheongbuk-do, Korea Department of Food and Nutrition, Dongduk Women's University, Seoul, Korea

Abstract:
Background This study was performed to investigate the anti-wrinkle effects of topical applications of green tea extract with high antioxidant activity by tannase treatment. Increases in gallic acid (GA), (−)-epigallocatechin (EGC), and (−)-epicatechin (EC) were observed in the green tea extract after tannase treatment. Objectives This study was performed to investigate the anti-wrinkle effects of topical applications of green tea extract exhibiting high antioxidant activity after tannase treatment. Methods Subjects, randomly divided into two groups, received the application of either tannase-converted green tea extract (TGE) or normal green tea extract (NGE) on their crow's feet for 8 weeks. The anti-wrinkle effects were evaluated with two methods: (i) self-assessment; and (ii) average roughness of skin surface (Ra, Rz, and Rt value) using skin replica and Skin-Visiometer SV 600. Results The scavenging abilities of TGE against radicals were significantly higher compared to NGE. The evaluation of skin wrinkle index values after 8 weeks of treatment showed that reductions of Ra, Rz, and Rt values in the TGE group were significantly greater than in the NGE group, which indicated that tannase treatment improved the anti-wrinkle effects of green tea extract. According to the overall ratings for wrinkle treatment by applying the formulations, most of the TGE group (63.60%) reported marked or moderate improvement in wrinkles compared with only 36.30% of the NGE group. Conclusion Tannase treatment can improve the antioxidant activity of green tea extract, conferring anti-wrinkle activities. These results suggest that TGE may have beneficial properties as an anti-wrinkle agent.

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